【新春走基层】赶热闹年集 品浓浓年味

  发布时间:2024-12-24 13:24:29   作者:玩站小弟   我要评论
春节到,年味浓。2月7日,农历腊月二十八,记者来到铜陵市枞阳县项铺镇,赶热闹年集,品浓浓年味。手工烫米面、现炸生腐、手工鱼丸…… 年货大集上,土特产摊位一字排开,各类特色美食让人垂涎欲滴。龙年挂件、春 。

  春节到,新春年味浓。走基2月7日,层赶农历腊月二十八,热闹记者来到铜陵市枞阳县项铺镇,年集浓年赶热闹年集,品浓品浓浓年味。新春

  手工烫米面、走基现炸生腐、层赶手工鱼丸…… 年货大集上,热闹土特产摊位一字排开,年集浓年各类特色美食让人垂涎欲滴。品浓龙年挂件、新春春联福字、走基灯笼红包,层赶在年味十足的文化商品摊位前,赶集的人们认真挑选,用心选购一份喜庆与祝福。

  “过年赶集是老传统,在集市上置办年货,马上就有过年的味道了。”项铺镇居民江钱英一边摆摊售卖年糕,一边喜笑颜开地向记者介绍道。

  走进集市中的吴中平豆腐作坊,浓郁的豆香扑鼻而来。浸豆、磨浆、油炸,生产车间内,一片繁忙景象。“从黄豆到生腐,要经过七八道工序,我们从凌晨三四点钟就开始制作,一天能生产生腐、豆干等1000多斤豆制品”。店主吴小敏告诉记者。

  赶集的人们正在购买生腐。桂晨晨 摄

  项铺生腐制作技艺是铜陵市非物质文化遗产,其制作历史悠久。在当地年夜饭的餐桌上,家家户户都少不了由生腐制作的菜品。在吴中平豆腐作坊,刚刚出锅的生腐色泽金黄,内如丝肉、细致绵空,富有弹性。吴小敏介绍,在当地有糖烧和红烧两种吃法,从热腾腾的炉子锅中夹出吸满汤汁的生腐,一口爆汁、满嘴留香、滋味绵长,“吃上一口便再难忘记。”

  走出作坊,繁忙的街道上人群熙熙攘攘,吆喝声、叫卖声、欢笑声此起彼伏,到处喜气洋洋。火红的对联,热闹的集市,幸福的笑脸,居民们沉浸在迎新春的喜庆氛围中。

  “虽然现在超市东西很齐全,但还是觉得赶集更有过年的气氛,趁着放假回家,我特意带小孩到集市上感受一下,小朋友非常开心。”当地居民疏先生刚从外地务工回乡就带上家人逛起了集市,提着满满当当的年货,幸福之情感溢于言表。(桂晨晨)

稿件来源: 枞阳在线
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